“巧克力酱一定要搅拌均匀，然后再加入可可粉，薄薄一层浮在上面就好，倒入牛奶后做出来的拉花才会很漂亮。”8月18日，在西安倍格众创空间员苑咖啡店，专业咖啡师孙宇用简单的手语耐心为学员们讲解着咖啡的制作过程。来自西安市的25位听障残疾人正在这里进行咖啡西点制作结业考核。合格后，他们将会取得专业结业证书，多了一项就业创业的技能。
在制作咖啡的机器上，老师细心的标记了开关的方向；记错了调配咖啡的步骤，再手把手的演示一遍；制作西点，忘记了配料配比，再细心讲解……面对聋人学员，西安员苑咖啡店的创始人孙宇和王翔，用仅会的手语和放慢的语速，为这群特殊的学员不厌其烦的讲解着。现场，来自莲湖区春晓听障服务中心的曲老师在一旁用专业手语快速的进行“翻译”。
本次培训由西安市残疾人联合会主办，西安市聋人协会、莲湖区残疾人创业孵化服务中心、莲湖区云想公益服务中心承办，莲湖区春晓听障人服务中心协办。培训经过前期选拔，来自西安市的25位聋人，顺利进入了静默咖啡西点师培训班。在为期5天的培训时间里，学员们学习了咖啡的制作原理、原料烘焙、机器的分类及用途，以及西点的原料与制作。从原汁原味的美式咖啡到口感醇厚的卡布奇诺，从入口即化的曲奇到香甜软糯的华夫饼，学员们从零开始，学习理论和实操。“我们为残疾人做培训有两年的时间了，主要是针对有意愿参加培训，并且对咖啡西点制作有兴趣、会手语，有一定文化基础的聋人，因为会有一些专业性比较强的知识。”王翔说，看到他们经过学习掌握了技能，顺利就业，他真的特别开心。
两年以来，西安市听障残疾人咖啡技能培训已经举办五期了，到目前已有八十位聋人学员接受了咖啡西点制作培训，已有不少学员在星巴克咖啡、员苑咖啡等顺利就业。”
高泽宇和刘静是一对聋人夫妻，以前去星巴克应聘因不懂技术而落选的，聋协举办此次咖啡西点培训的消息在微信群发布以后，他们率先报名。“很早我俩就想学习咖啡制作，但是因为听不到一直没办法学习，这次专门针对聋人开展的无障碍培训，真的是做到我们心里了，特别兴奋。”刘静通过手语翻译老师告诉记者，他们计划学会咖啡制作技术以后，先去星巴克打工实习，熟练以后，夫妻合伙开个咖啡店，让更多的聋人来店里学习咖啡制作，享受咖啡带来的乐趣。
陕西省、西安市聋人协会主席贾双登说：“咖啡对正常人来说，只是一杯饮料，但对聋人来说，却是就业创业，实现人生价值的营生平台。协会希望通过培训，让更多的聋人朋友掌握咖啡制作技术，提高生活质量，扩大就业的范围，创造一个咖啡、西点促聋人就业的陕西品牌。”